"galletas" de manzana con dulce de leche vegano

Para el dulce de leche se necesita:

1 taza de leche vegetal (soja, almendra...)
2 cucharras grandes de azúcar moreno
1 cucharra de harina (de arroz o de maíz)
1 extracto de vainilla (o azúcar de vainilla)
1 poco de canela
1 poco de cáscara de naranja (opcional)

"galleta de manzana"
1 manzana fuji cortada en lonchas


se coge una sartén y se calienta el azúcar hasta que esté líquido
mientras en una hoya se pone la leche a calientar, junto con el extracto de vainilla, la canela y la harina, cuando está ya muy caliente (herviendo) le ponemos el caramelo de la sartén y vamos removiendo unos minutos hasta que esté espeso.
Cortamos la manzana en 5 rodajas y le ponemos el dulce de leche encima - listo

Porqué tener una vida verde ??? - Sé vegano

Vídeos espectaculares sobre las razones de por qué ser vegano:


Veganismo - una vida consciente

Qué es el veganismo ?

el pan de cada día

Pan de semillas:

175 g de harina de avena integral

150 g de harina de maíz

125 g de harina de trigo integral

100 g de semillas varias y unas 10 -20 g más para decorar el pan

180ml-200 ml (o más) de agua

2 cucharitas de aceite de oliva

3/4 cuadradito de levadura fresca

1 cucharita de miel

sal

especies a gusto (yo he puesto albahaca y tomillo)

mezclar todo los ingredientes secos en un bol.

Mezclar el agua con la levadura y el aceite.

Hacer un hoyo dentro del bol de la harina y verter el líquido

Amasar varios minutos y si tienes una buena consistencia dejar reposar entre 30 minutos y 1 hora

Después amasarlo otra vez y hacerle la forma que quieres que tenga

mojar el pan un poco por la parte superior para que se peguen las semillas que vamos a poner encima del pan.

Ponlo en el horno durante unos 40 minutos a 180 Cº

y Bon Apetit

La alternativa

Hola, soy Naty.
He creado este blog con el fin de publicar recetas vegetarianas, veganas y crudas que he probado y que me han gustado. Las recetas no son mías, pero puedo asegurarte que son riquísimos y a prueba de carnívoros :-)
Hay mucha información sobre la alimentación en la red, libros etc. y muchos consejos son contradictorios, unos dicen que hay que comer todo crudo, otros que hay que hervir la verdura o asarla porque sino es malo. Unos dicen que la alimentación debe ser con la base de vegetales, otros dicen que hay que tener una base de cereales......ahora qué ? Que será verdad ?
Como cada organismo es distinto y los gustos también, no me voy a meter en fregados y prometer la solución, no, para eso hay muchos otros que tienen ganas de hacerlo.
Lo único que sí que sé es que cada cosa que ingerimos afecta a nuestro organismo y con ello también la mente. A los 3 horas de haber comido o bebido algo ya está en nuestra sangre, en nuestros órganos y en nuestro cerebro. Eres lo que comes y como bien dijo Aristóteles: deja que la alimentación será tu medicina. No curaré a nadie con mis recetas, pero espero que aporten felicidad y bienestar al cocinarlo y comerlo después.