He decidido de hacer un reto de 7 días, comer sólo cosas crudiveganas. En especial se trata de la dieta 80/10/10 inventado por el Dr. Douglas N. Graham -
80/10/10 no es porque te quedas como un palillo al final, sino porque es 80% carbohidratos, 10% proteinas y 10% grasa.
Graham afirma que estamos cada vez estamos más gordos y más enfermos porque nuestra dieta no es la adecuada. Al cocinar se pierden las vitaminas, minerales y enzimas que necesitamos, además la sal y el alcohol (tan frecuente en nuestro día a día) son unos de los mayores enemigos para la salud del hombre. También afirma que al cocinar se pierde el agua que está en la verdura y pasa a ser comida seca, lo cual seca nuestro cuerpo y como somos 75% agua se necesita esta agua que se pierde.
También insiste en el ejercicio físico como algo esencial para el bienestar.
Para mí, esto suena muy lógico.
Cómo lo quiero hacer bien, no lo hago sólo ni por mi cuenta sino el reto fue propuesto por una Couch en alimentación cruda y estilo de vida crudivegano (Rawvana) e intentaré de seguir sus consejos a pie de letra para no sentirme mal por no haber comido lo adecuado
Los japoneses piensan que el 90% de la salud y el bienestar son consecuencia de la alimentación, incluso hay terapias en Alemania de ayuno para limpiar el cuerpo y la mente ( y se ha sanado enfermedades que "ya no tenían solución", hay algunos reportajes muy interesantes por la red),
Como no estoy preparada de pasar hambre, optaré por la opción cruda, comer pero con sentido.
Lo que sí que había notado es que la comida vegetariana me hace sentir más, me hace más compasivo y me abre la mente para reflexionar más sobre el comportamiento (incluido el mío propio)
Si tú también tienes el valor de aceptar el reto estás a tiempo, apúntate, es gratis!!
