Ensalada con naranja, queso y nueces (exótico)

Para 2 personas hacen falta:

- 1 bolsa de lechuga (hojas tiernas, canónicos u otra de hojas variadas)

- 1 naranja

- queso de cuña (gouda, edamer, manchego o lo que guste)

- nueces

- sal y pimienta

- aceite de oliva

Ponemos la lechuga en un bol grande. Pelamos y cortamos la naranja en rodajas o en cuadrados.

Cortamos un buen trozo del queso de cuña y lo cortamos en cuadrados. Echamos los nueces y salpimentamos. Acabamos la ensalada con un buen chorro de aceite de oliva.