Para 2 personas
se necesita unos 20 minutos
Para la salsa hace falta:
1 mango
2 limas
1/2 cebolla tierna
1 cuchara pequeña de tahini
para poner encima:
1 buen puñado de anacardos crudos
1/4 pimiento rojo
1/2 - 3/4 aguacate
cebollino
pasta:
o bien 2 calabacines cortados como espaguetti
o 200g de pasta
Cortas los calabacines con un espiralizador un cortador juliana o pones la olla y cocinas tu pasta favorita como siempre
Para la salsa pones todos los ingredientes en una batidora y lo bates hasta que quede una salsa homogenea y lisa.
Corta el pimiento en trozos pequeños y el aguacate maduro también.
Mezclas la salsa con la pasta y pones los anacardos, pimiento, aguacate y cebollino por encima.
Esta riquísimo !! Dulce y con un toque salado
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