Ensalada tibia

Ideal para la cena y con poco trabajo ya que el horno hace casi todo

Para 4 Personas hacen falta:

1 cebolla grande

1-2 tomates grandes

1 berengena

1 calabacin

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

5 dientes de ajo

aceite de oliva

sal y pimienta

Poner todo en una fuente grande o directamente encima de la bandeja del horno, poner un chorro encima de toda la verdura y hornearlo durante más o menos una hora a 180ºC. Antes de sacarlo podéis pinchar con un tenedor o un palito de madera para ver si la verdura ya está blanda. Si la verdura está lista, hay que quitar el rabillo y las semillas del pimento y la piel de la cebolla. Se trocea la verdura y se pone en un bol o encima decorativa en un plato, poner el ajo, sal, pimienta y aceite encima y a disfrutar :-)